黑白配--黃金可可蛋糕吐司－微醺

本篇文章引用自此

終於有空po 網誌了..
上週社區大學借教室考試.....停課一天....所以本週上課趣也停工一天..

真的很感謝cl的大方分享.....本來昨天一直在想要做啥點心好呢...還是要繼續玩包子..上網看到cl研究出來的蛋糕吐司....想起以前也常去麵包店買這款吐司來吃..很好吃哩...現在自己做麵包了以後.. 已經鮮少再往麵包店跑..都忘了這款了..一方面也是不知怎麼做..不知該如何下手....幸好有位聰慧又富有實驗精神的cl大美女...讓我得以做到這款吐司..

麵包體是用 250g的霓虹粉 100g鮮奶約65-70g的鮮奶油 37g的砂糖安佳奶油10g
蛋糕則是用妃娟的黃金可可戚風蛋糕....繼上次心形的之後有再做一次..只是沒拍照..感覺好濕潤好好吃喔...不會乾乾的.蛋糕糊還拌了些烤過的核桃且上面還有灑上烤過發胖的南瓜子..口感很不錯喔....就像下圖那樣.

這個蛋糕吐司完成後..一直在想..倒底要不要倒扣納涼呢...可又擔心底下的吐司掉下來把蛋糕壓扁..所以就不倒扣啦..誰知..卻回縮了啦..從滿滿的降到七分滿左右的高度..ho my god..戚風還真的是不能不沾的烤咧..真是矛盾......不過幸好切好後還算可以看啦..呵呵~~

麵包體很軟..蛋糕也很Q潤..口感還挺不錯的...我喜歡..等小彩姐姐幫買的草莓粉寄到後..可以來做草莓蛋糕吐司囉...在這裡謝謝熱心的小彩姐姐..辛苦了..幫大家幫買...

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下圖是昨天帶小紅去德興球場玩的照片...為了揀球..她真是使盡全力.跳有夠高的..剛好被我拍到這一幕..

碎碎言:
看到有兩位姐妹Gisele 和小豔買了好市多KAISER的烤箱..感覺還不錯說...小豔她還用兩層的方式烤了桂圓蛋糕..上色的非常均勻..且最主要是她的容量真的很大..看Gisele說..可放4條12兩及三條26兩..基本上已是半盤大小的容量了...仔細想想..我的功力好像還沒好到要買專業的半盤烤箱..ㄚ強說總信的已飆價到21000了..我上網看到也要17500..真是好貴..而這台好市多雖然打折期已經過了..也只不過才8499.(好像吧)..所以決定請在新竹的弟弟..在元旦時幫我搬一台回家了....不過弟說要有空才去買..可惡..